产品与质量
食品安全
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众所周知,“民以食为天,食以安为先”,近些年来,中国乃至世界的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康和生命安全,而且也影响到了我国的经济发展、社会稳定。因此,如何保障食品安全亟待我们一起探讨和解决。

 

南宁市万宇食品有限公司从2003年8月起承办南宁市政府“阳光早餐”工程,目前公司员工360人,早餐销售网点近450个,2011年11月建成了生产快餐的中央厨房,现自营快餐门店共11家。公司实行统一采购、统一加工、统一销售和统一管理的经营模式,10年来已积累了一定的食品生产、经营和管理经验,采取了以下多种措施保证食品安全。

领导重视,建立和推动从源头到终端的全面质量管理体系,将食品安全防御工作落实到生产经营的每一个环节。
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严格控制原辅料入库、贮存、使用质量验收,建立从原料至成品出库的溯源制度。
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加大资金投入,建成一流的现代化生产车间,完善生产设备设施。
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引进、稳定和培育食品专业人才,提高生产技术管理,充分发挥食品安全管理员的作用。
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加强自检和抽检,建立消费者投诉专线,全面接受社会监督。
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建立企业食品安全问题应急机制,切实保护消费者权益。
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在全公司开展职业道德教育,将企业的道德承诺落实到具体的行动中来。
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